JAKARTA - Bulan Ramadan sering membuat kita tergoda membeli makanan dari pedagang sore hari. Akhirnya, kantong cepat menipis padahal gaji belum turun.
Strategi memasak sendiri bisa menjadi solusi agar tetap hemat. Dengan kreativitas, bahan sederhana bisa diubah menjadi hidangan lezat dan mengenyangkan.
Telur Dadar Padang: Hemat tapi Kaya Rasa
Telur adalah bahan andalan saat kantong pas-pasan karena murah dan kaya nutrisi. Telur dadar padang berbeda dari telur dadar biasa karena tambahan bahan seperti daun bawang, tepung terigu, dan kelapa parut.
Sekali memasak bisa menghasilkan beberapa porsi untuk lauk keluarga. Hemat, praktis, dan tetap nikmat disantap bersama nasi hangat.
Resep Telur Dadar Padang:
Bahan-bahan:
• 4 butir telur
• 2 sdm kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Kocok telur, campur kelapa, tepung, daun bawang, garam, dan lada.
Panaskan minyak, tuang adonan, masak hingga matang.
Lipat dan sajikan hangat.
Nilai Nutrisi: Protein 18g, Lemak 10g, Kalori 220.
Telur Bacem: Manis dan Praktis untuk Menu Tanggal Tua
Jika menyukai rasa manis, telur bacem bisa menjadi pilihan. Pastikan bumbu meresap agar cita rasa lebih nikmat.
Menu ini cocok untuk berbuka di akhir bulan tanpa menguras kantong. Cara memasaknya mudah dan bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Resep Telur Bacem:
Bahan-bahan:
• 4 butir telur rebus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
Cara Membuat:
Rebus semua bahan dengan telur hingga bumbu meresap.
Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
Nilai Nutrisi: Protein 13g, Karbohidrat 8g, Kalori 160.
Sayur Asem: Solusi Berkuah yang Ekonomis
Sayur asem bisa menjadi hidangan berkuah murah meriah. Gunakan paket sayur asem siap pakai dari pedagang sekitar rumah agar lebih hemat.
Tambahkan sambal dan ikan asin goreng sebagai pelengkap. Menu ini cukup untuk mengenyangkan seluruh anggota keluarga dengan biaya terjangkau.
Resep Sayur Asem:
Bahan-bahan:
• 100g labu siam
• 50g jagung manis, potong
• 50g kacang panjang
• 2 sdm asam jawa, larutkan
• 500 ml air
• Garam secukupnya
Cara Membuat:
Rebus sayuran bersama air dan asam jawa hingga matang.
Tambahkan garam, sajikan hangat dengan sambal dan ikan asin.
Nilai Nutrisi: Serat 5g, Karbohidrat 10g, Kalori 80.
Bakwan Jagung: Memanfaatkan Sisa Bahan Agar Tidak Terbuang
Sisa jagung dari sayur asem bisa dijadikan bakwan jagung. Cara ini membuat bahan tidak terbuang sekaligus hemat.
Bakwan jagung mudah dibuat dan cocok untuk lauk atau camilan berbuka. Teksturnya renyah dan rasanya gurih tanpa menguras anggaran.
Resep Bakwan Jagung:
Bahan-bahan:
• 150g jagung manis pipil
• 50g tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga rata.
Goreng sendok adonan hingga kecokelatan, tiriskan.
Nilai Nutrisi: Protein 6g, Karbohidrat 15g, Kalori 140.
Tumis Kangkung: Hemat dan Gurih dengan Tambahan Ebi
Kangkung adalah sayuran hemat yang bisa dijadikan tumisan. Tambahkan beberapa sendok ebi agar rasa lebih gurih.
Hidangkan bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang nikmat. Menu ini sederhana tapi kaya rasa dan bergizi.
Resep Tumis Kangkung:
Bahan-bahan:
• 200g kangkung, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm ebi, sangrai
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang dan ebi hingga harum.
Masukkan kangkung, tambahkan garam dan lada, aduk hingga layu.
Nilai Nutrisi: Serat 4g, Protein 5g, Kalori 80.
Pecel Sayur: Mudah dan Tetap Lezat Tanpa Minyak Banyak
Pecel sayur cukup direbus sebentar sebelum disiram sambal kacang. Menu ini hemat minyak dan tetap menggoyang lidah.
Sayuran bisa bervariasi sesuai selera. Menu ini praktis untuk berbuka dengan biaya terjangkau namun tetap bergizi.
Resep Pecel Sayur:
Bahan-bahan:
• 100g kangkung
• 50g tauge
• 50g kacang panjang
• 3 sdm sambal kacang
Cara Membuat:
Rebus sayuran hingga matang.
Siram dengan sambal kacang sebelum disajikan.
Nilai Nutrisi: Serat 6g, Protein 7g, Kalori 120.
Pepes Tahu: Menu Kukus Tanpa Minyak yang Lezat
Pepes tahu bisa jadi pilihan tanpa menggunakan minyak goreng. Cara dikukus membuat masakan tetap lezat tapi hemat kalori.
Tambahkan bumbu rempah sesuai selera agar cita rasanya lebih kuat. Menu ini cocok untuk makan hemat berkali-kali lipat.
Resep Pepes Tahu:
Bahan-bahan:
• 200g tahu putih, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
Campur semua bahan, bungkus dengan daun pisang.
Kukus selama 20 menit hingga matang.
Nilai Nutrisi: Protein 12g, Lemak 2g, Kalori 120.
Bihun Goreng: Hemat dan Bisa Untuk Banyak Porsi
Bihun goreng cocok untuk lauk porsi besar dengan biaya murah. Harga bahan yang terjangkau memungkinkan memasak sekaligus untuk beberapa orang.
Tambahkan sayuran dan bumbu sesuai selera agar lebih lezat. Menu ini praktis dan mengenyangkan untuk berbuka keluarga.
Resep Bihun Goreng:
Bahan-bahan:
• 150g bihun, rendam air hangat
• 50g wortel, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Tumis bawang dan sayur hingga layu.
Masukkan bihun dan kecap, aduk rata hingga matang.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat 35g, Protein 7g, Kalori 220.
Terung Balado: Sayur Murah yang Jadi Favorit
Terung dikenal hambar tapi bisa berubah lezat dengan balado. Teknik memasak yang tepat menjadikan rasa gurih, pedas, dan manis berpadu sempurna.
Menu ini bisa membuatmu ketagihan sekaligus tetap hemat. Cocok untuk lauk berbuka yang nikmat dengan biaya rendah.
Resep Terung Balado:
Bahan-bahan:
• 2 buah terung ungu, potong sesuai selera
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang dan cabai, tumis dengan minyak.
Masukkan terung, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.
Nilai Nutrisi: Serat 5g, Karbohidrat 10g, Kalori 90.
Pecel Lele: Nikmat dan Hemat Bila Dibuat Sendiri
Pecel lele dari pedagang kaki lima sering terasa mahal. Memasak sendiri memungkinkan menikmati porsi lebih besar dengan biaya hampir sama.
Goreng lele, buat sambal tomat, dan siapkan lalapan segar. Menu ini praktis, hemat, dan tetap lezat untuk berbuka puasa.
Resep Pecel Lele:
Bahan-bahan:
• 2 ekor lele, bersihkan
• 2 sdm minyak goreng
• 3 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 1 cabai merah
• Lalapan sesuai selera
Cara Membuat:
Goreng lele hingga matang.
Haluskan tomat, bawang, dan cabai untuk sambal.
Sajikan lele dengan sambal dan lalapan.
Nilai Nutrisi: Protein 20g, Lemak 15g, Kalori 250.