JAKARTA - Persiapan sahur seringkali menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang harus bangun di waktu dini hari dengan kondisi masih mengantuk. Dalam situasi tersebut, menu yang praktis, cepat, namun tetap bernutrisi adalah solusi terbaik.
Telur menjadi bahan makanan andalan karena selain harganya terjangkau, telur juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mampu memberikan rasa kenyang lebih lama selama menjalankan ibadah puasa Ramadan 2026.
Bagi Anda yang merasa kurang mahir di dapur atau tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, jangan khawatir. Telur sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat hanya dalam waktu kurang dari 15 menit. Berikut adalah empat ide kreasi menu sahur berbahan dasar telur yang sangat sederhana namun tetap menggugah selera.
Telur Dadar Sayur yang Padat Nutrisi
Agar telur dadar tidak membosankan, Anda bisa menambahkan irisan sayuran ke dalam kocokan telur.
Cara Membuat: Cukup campurkan telur dengan irisan daun bawang, wortel yang diparut halus, atau bayam. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
Keunggulan: Menu ini memberikan tambahan serat dari sayuran, sehingga kebutuhan nutrisi Anda lebih terpenuhi dalam satu piring tanpa perlu memasak sayur secara terpisah.
Telur Ceplok Bumbu Kecap yang Gurih Manis
Jika Anda bosan dengan telur ceplok biasa, sentuhan bumbu kecap bisa memberikan rasa yang jauh lebih kaya.
Cara Membuat: Setelah membuat telur ceplok (mata sapi), tumis sebentar irisan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan kecap manis, sedikit saus tiram, dan sedikit air. Masukkan kembali telur ceplok dan masak hingga bumbu meresap.
Keunggulan: Perpaduan rasa gurih dan manis ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat, sehingga mampu meningkatkan nafsu makan di waktu sahur yang seringkali menurun.
Orak-Arik Telur Tempe untuk Tekstur Berbeda
Menu orak-arik adalah pilihan paling aman bagi pemula karena tidak memerlukan teknik memasak yang rumit seperti membalik telur agar tidak pecah.
Cara Membuat: Hancurkan sedikit tempe, lalu tumis bersama bawang putih. Masukkan telur dan aduk rata (orak-arik) hingga matang. Tambahkan sedikit kaldu jamur atau garam.
Keunggulan: Tambahan tempe memberikan ekstra protein nabati yang membuat menu sahur Anda terasa lebih mengenyangkan dan memiliki tekstur yang bervariasi.
Telur Rebus Marinasi yang Praktis Dipersiapkan
Menu ini adalah yang paling praktis karena proses memasaknya bisa dilakukan sejak malam hari sebelum tidur.
Cara Membuat: Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, lalu rendam dalam larutan kecap asin, air, dan sedikit minyak wijen di dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas dan sajikan saat waktu sahur tiba.
Keunggulan: Anda tidak perlu menyalakan kompor sama sekali di waktu sahur. Cukup ambil telur dari kulkas, belah dua, dan santap dengan nasi atau mi instan kesukaan Anda.
Tips Sahur Nyaman Tanpa Ribet
Mengolah telur untuk sahur sangat disarankan karena selain mengandung asam amino esensial, telur juga mengandung kolin yang baik untuk fungsi otak agar Anda tetap fokus saat bekerja meskipun sedang berpuasa.
Pastikan Anda selalu menyediakan stok telur di dapur sebagai cadangan menu darurat saat bangun sahur terlambat. Dengan empat ide di atas, keterbatasan kemampuan memasak bukan lagi alasan untuk melewatkan sahur dengan menu yang sehat dan nikmat.