JAKARTA - Berbuka puasa seringkali identik dengan makanan manis dan gurih yang menggoda selera. Sayangnya, menu tinggi gula dan gorengan bisa membuat tubuh lemas setelah berbuka.

Takjil sehat bisa menjadi alternatif agar tubuh tetap bugar selama puasa. Berbagai bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah bisa diolah menjadi kudapan menyehatkan.

Sorbet Buah Naga: Segar dan Tanpa Gula Tambahan

Sorbet buah naga memberikan sensasi dingin seperti es krim namun rendah kalori. Buah naga kaya vitamin C dan antioksidan yang mendukung imunitas tubuh.

Cara membuatnya pun mudah, hanya perlu menghancurkan buah naga beku dan menambahkan sedikit air jeruk. Teksturnya creamy dan menyegarkan, cocok sebagai takjil sehat.

Resep Sorbet Buah Naga:
Bahan-bahan:
• 1 buah naga beku
• 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:

Masukkan buah naga dan air jeruk ke food processor.

Hancurkan hingga halus dan teksturnya menyerupai es krim.

Sajikan segera atau simpan sebentar di freezer sebelum disantap.
Nilai Nutrisi: Vitamin C tinggi, Serat 3g, Kalori 80.

Pepes Tahu Jamur: Takjil Tanpa Minyak dan Rendah Kalori

Pepes tahu jamur dikukus sehingga lebih sehat dibanding digoreng. Menggunakan bumbu rempah rendah garam membuat menu ini aman untuk tubuh.

Tahu memberikan protein nabati sedangkan jamur menambah tekstur dan rasa gurih alami. Kukus hingga matang dan nikmati sebagai menu berbuka ringan tapi bergizi.

Resep Pepes Tahu Jamur:
Bahan-bahan:
• 200g tahu putih, haluskan
• 100g jamur tiram, cincang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:

Campur tahu, jamur, bawang putih, garam, dan lada.

Bungkus adonan dengan daun pisang.

Kukus selama 20 menit hingga matang.
Nilai Nutrisi: Protein 12g, Lemak 2g, Serat 4g, Kalori 120.

Ubi Cilebu atau Ubi Ungu Panggang: Manis Alami dan Kaya Serat

Ubi panggang menyediakan karbohidrat kompleks yang mudah dicerna tubuh. Rasa manis alaminya cukup tanpa tambahan gula.

Indeks glikemik rendah membuat ubi tetap sehat dan mengenyangkan. Panggang hingga empuk dan sajikan hangat untuk takjil yang praktis.

Resep Ubi Panggang:
Bahan-bahan:
• 1 ubi cilebu/ungu sedang
• 1/4 sdt garam laut (opsional)
Cara Membuat:

Tusuk-tusuk ubi dengan garpu.

Panggang di oven 200°C selama 40 menit.

Sajikan hangat dengan taburan sedikit garam jika suka.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat kompleks 28g, Serat 5g, Kalori 130.

Puding Chia Seed Mangga: Ringan dan Kaya Omega 3

Puding chia seed mangga cocok untuk takjil ringan dan segar. Chia seed kaya omega 3 yang baik untuk jantung dan memperpanjang rasa kenyang.

Campur chia seed dengan susu cair, diamkan hingga mengental, lalu tambahkan potongan mangga manis. Vitamin C dari mangga juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Resep Puding Chia Mangga:
Bahan-bahan:
• 3 sdm biji chia seed
• 200 ml susu rendah lemak
• 1/2 buah mangga, potong dadu
Cara Membuat:

Campur chia seed dengan susu, aduk rata.

Diamkan di kulkas 2–3 jam hingga mengental.

Tambahkan potongan mangga sebelum disajikan.
Nilai Nutrisi: Protein 5g, Lemak sehat 6g, Serat 7g, Kalori 150.

Smoothie Pisang dan Kurma: Takjil Manis Alami Tanpa Gula

Smoothie pisang dan kurma memberikan energi instan tanpa tambahan gula. Pisang kaya potasium untuk menjaga kesehatan tulang.

Blender pisang matang, kurma, dan segelas air atau susu gandum hingga halus. Rasa manis alami dari buah cukup memuaskan dahaga dan lapar.

Resep Smoothie Pisang Kurma:
Bahan-bahan:
• 1 pisang matang
• 2 kurma tanpa biji
• 150 ml air atau susu gandum
Cara Membuat:

Masukkan semua bahan ke blender.

Haluskan hingga creamy dan sajikan segera.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat 30g, Serat 4g, Kalori 160.

Edamame Rebus: Sumber Protein Tinggi dan Praktis

Edamame rebus mudah dibuat dan rendah kalori. Protein tinggi dalam edamame membantu menjaga berat badan saat puasa.

Rebus dengan sedikit garam dan nikmati selagi hangat. Menu ini cocok untuk takjil sederhana namun bergizi.

Resep Edamame Rebus:
Bahan-bahan:
• 150g edamame beku
• 1/4 sdt garam
Cara Membuat:

Rebus edamame dalam air mendidih selama 5–7 menit.

Tiriskan dan taburi garam, sajikan hangat.
Nilai Nutrisi: Protein 11g, Karbohidrat 10g, Kalori 120.

Salad Buah Yogurt: Menyehatkan Pencernaan dan Tetap Segar

Gunakan plain yogurt untuk salad buah agar lebih sehat. Tambahkan sedikit perasan lemon dan parutan keju untuk rasa ringan.

Pilih buah kaya air seperti semangka atau melon agar tubuh tetap terhidrasi. Yogurt yang kaya probiotik mendukung kesehatan pencernaan.

Resep Salad Buah Yogurt:
Bahan-bahan:
• 1 cup potongan buah (melon, semangka, mangga)
• 3 sdm plain yogurt
• 1/2 sdt perasan lemon
• Parutan keju secukupnya
Cara Membuat:

Campur buah dengan yogurt dan lemon, aduk rata.

Taburi keju sebelum disajikan.
Nilai Nutrisi: Serat 4g, Protein 3g, Kalori 110.

Bubur Kacang Hijau Kuah Susu Kedelai: Lebih Sehat Tanpa Santan

Ganti santan dengan susu kedelai agar lebih rendah lemak jenuh. Kacang hijau kaya protein nabati dan serat untuk pencernaan lancar.

Tambahkan sedikit gula aren jika ingin manis alami. Menu ini tetap lezat dan menyehatkan untuk berbuka puasa.

Resep Bubur Kacang Hijau:
Bahan-bahan:
• 100g kacang hijau, rendam semalam
• 300 ml susu kedelai rendah lemak
• 1 sdm gula aren (opsional)
Cara Membuat:

Rebus kacang hijau hingga empuk.

Tambahkan susu kedelai dan gula, masak hingga mendidih.

Sajikan hangat.
Nilai Nutrisi: Protein 8g, Serat 6g, Kalori 140.

Es Kelapa Muda Tanpa Sirup: Segar dan Menghidrasi Tubuh

Es kelapa muda tanpa sirup membantu mengembalikan cairan tubuh. Perasan jeruk nipis atau sedikit madu bisa menambah rasa segar alami.

Hindari sirup merah atau gula cair agar takjil tetap sehat. Sajikan dingin untuk sensasi menyegarkan saat berbuka.

Resep Es Kelapa Muda:
Bahan-bahan:
• 200 ml air kelapa muda
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1/2 sdt madu (opsional)
Cara Membuat:

Campur air kelapa dengan jeruk nipis dan madu.

Sajikan dengan es batu sesuai selera.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat 7g, Kalori 35.

Kurma Almond: Kombinasi Serat dan Lemak Sehat Instan

Belah kurma, buang bijinya, dan selipkan almond panggang. Kombinasi ini memberikan energi cepat tanpa lonjakan gula darah.

Kurma kaya serat dan almond menambah lemak sehat. Menu ini praktis dan cocok sebagai takjil sederhana.

Resep Kurma Almond:
Bahan-bahan:
• 4 kurma
• 4 butir almond panggang
Cara Membuat:

Belah kurma, buang biji.

Isi dengan almond, sajikan segera.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat 12g, Lemak sehat 4g, Kalori 100.

Air Nabeez: Minuman Tradisional Arab yang Menyegarkan

Rendam 3–5 kurma dalam air sejak sahur. Minum airnya dan makan buahnya ketika berbuka.

Gula dan serat alami dari kurma mengembalikan energi tanpa lonjakan gula drastis. Menu ini praktis dan menyehatkan.

Resep Air Nabeez:
Bahan-bahan:
• 3–5 kurma
• 250 ml air
Cara Membuat:

Rendam kurma dalam air sejak sahur.

Minum airnya saat berbuka, makan kurma sesudahnya.
Nilai Nutrisi: Karbohidrat 15g, Serat 2g, Kalori 70.

Ubi Cilembu dengan Plain Yogurt: Probiotik untuk Usus Sehat

Campur ubi cilembu kukus dengan yogurt plain sesuai selera. Probiotik pada yogurt mendukung kesehatan usus setelah seharian berpuasa.

Menu ini memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut yang nyaman disantap. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Resep Ubi Yogurt:
Bahan-bahan:
• 1 ubi cilembu kukus
• 3 sdm yogurt plain
Cara Membuat:

Potong ubi, campur dengan yogurt.

Aduk rata dan sajikan.
Nilai Nutrisi: Serat 5g, Protein 3g, Kalori 120.

Agar-Agar Buah: Menu Takjil Diet Friendly dan Kaya Serat

Buat agar-agar dengan varian plain dan tambahkan buah favorit. Serat tinggi dalam agar-agar merangsang gerakan usus dan mencegah sembelit.

Hidangan ini ringan, menyegarkan, dan tetap diet friendly. Sajikan dingin untuk sensasi takjil yang menyenangkan.

Resep Agar-Agar Buah:
Bahan-bahan:
• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 g potongan buah (mangga/strawberry)
• 500 ml air
Cara Membuat:

Rebus agar-agar dengan air hingga mendidih.

Tuang ke cetakan, tambahkan potongan buah sebelum mengeras.

Dinginkan sebelum disajikan.
Nilai Nutrisi: Serat 4g, Kalori 80.